차승원 제육볶음

차승원 제육볶음

 

안녕하세요.킹콩입니다.

전에 삼시세끼에서 차승원씨가 제육볶음을 쉽게 만들어서 저도 한번 만들어 봤습니다.

만들어보니 들어가는 재료도 많이 없고 쉽게 만들수 있어서 좋더라구요.

 

 

저는 고기에 바로 간장 2수저 마늘 1수저 후추 0.5 이렇게 넣었습니다

하지만 생각 해보니 그릇에 담아서 섞어준 후 고기에 비벼주었다면 더 좋았을 거라는 생각이 들더라구요

 

 

고기에 초기양념이 잘 베이도록 잘 섞어준뒤 냉장고에 8시간 정도 주었습니다.

초기 양넘을 하고 알바를 다녀왔거든요

일 하는동안 차승원 제육볶음 생각 밖에 안들더라구요

 

 

이제 양념장을 만들 시간 입니다.

양념장은 고추가루 4수저 양파 주먹만한거 반개 간장 3 수저 다진마늘 3수저 물엿이 없어서 올리고당 4수저 이렇게 넣고 잘 저어 주었습니다.

이것도 한시간정도 냉장고에 넣어 두었습니다.

 

 

고기를 중불에서 잘 볶아 줍니다.

참고로 기름은 두르지 마시고 볶아 주세요

하지만 이것도 파 기름을 내고 볶았으면 더 맛있지 않았을까? 라는 생각이 들더라구요

다음에 파기름을 내고 볶아 봐야 겠습니다.

 

 

고기에 붉은색이 가실때까지 볶아주세요

고기에 붉은색이 가시면 이제 양념장 만들어 둔것을 넣어주시면 됩니다.

 

 

양념장을 잘 볶아진 고기에 넣어주시고 골고루 잘 비벼 주시면 됩니다.

보통 제육볶음을 하다보면 양념이 된 상태로 많이해서 고기가 익었는지 안익었는지 알수가 없는 경우가 많은데 차승원 제육볶음은 고기가 익은 상태에서 양념을 하다보니 안심하고 먹을 수 있어서 좋았습니다.

 

 

어느정도 고기하고 양념을 잘볶아 주시다가 양파를 넣고 잘 볶아 주시면 됩니디.

각종 야채를 넣을려고 했는데 집에 넣을만한 야채가 양파가 없더라구요

 

 

이제 계속해서 골고루 잘 볶아 주시면 됩니다.

제육볶음 사진이 정말 잘 나왔습니다..

직접 차승원 제육볶음을 만들어 보니 정말 쉽더라구요

고추장이 들어가지 않아서 텁텁한 맛도 없고 갈끔하니 좋았습니다.

들어가는 재료도 대부분 집에서 쉽게 구할수 있는거라서 더 좋았습니다.

여러분들도 한번 만들어 보면 좋은거 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

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